Pazar Görünümlü 23 Nisan Kahvaltımızda Pancake ! Unknown 0 yorum

    Merhaba arkadaşlar dün tatil vesilesiyle herkes gibi yataktan zor kaldırdık kendimizi. Tabi ben bu olayı fazla abartamadım. Aile geleneklerinin vermiş olduğu bir kural sebebiyle yine 09:30 da limonlu çayımı yudumluyordum. Neyse, bana kalırsa böyle tatil günlerine güzel başlamak fazlasıyla önemli. Bu yüzden bu başlangıcı enfes bir kahvaltıyla yapmak istedim. Soluğu ablamın yanında aldım tabi. Çünkü kendileri mutfakta benden biraz daha becerikli. Onunda aklına girip ne zamandır yapmayı düşündüğüm pancake konusunda ikna ettim.

   El çabukluğuyla giriştik işe...
Oda ne ! Süt yok ! Bir an kendimi google a "sütsüz pancake tarifleri" yazarken buldum. Elbette olumsuzlukla sonuçlandı bu arayışım. Ne pancakemiş arkadaş! Yılmadan dolabı karıştırmaya devam ettim ve anneannemin bana kahvaltı için aldığı muzlu sütlerden ikisini kaptım. Evet! Yanlış duymadınız bildiğiniz muzlu süt. Nasıl olsa ballı olmayacak mı bu şey. Muzlu ballı oohh nefis. Daha sonra malzemeleri karıştır ve pişirme işini ablama bıraktım. İlk denemeler başarısızlıkla sonuçlandı. Çünkü pişirme mantığına alışmışız attık tavaya bekliyoruz bi güzel. E hadi çevirelim dedik. Çeviremedik. Yakmışız, kömür olmuş. Bu yüzden ilk defa deneyeceklerin buna dikkat etmesini söyleyebilirim. Yaklaşık 30 sn gibi bir süre içinde üzerinde göz göz kabarcıklar oluyor. Onları görünce çevirin. Tava çok önemli. Kaliteli bir teflon sizi yarı yolda bırakmaz. Birde çevirmek için geniş bir spatulaya ihtiyacınız var. Benimki SoftBowl  ürünüydü ve gayet iyiydi. Belki daha geniş olsa çok daha iyi olabilirdi. He birde sadece tavanın ortasına çok az miktarda koyun çünkü gittikçe yayılıyor ufak pancakeleriniz devasa boyuta ulaşıyor.

  Her neyse yaptık bitti. Şimdi süsleme kısmına geçelim...
Duyduğuma göre aralarına salam falan koyan varmış. Duyunca bi irkildim bi ürperdim. Tadı nasıl olur gerçekten bilemiyorum. Biraz tuzlu yapsak şeker koymasak krep tarzında hoş olabilir belki. Her neyse, benimki tabiki ballı oldu. Her katına teker teker bal sürdük ve üzerine bolca koyup tabağın kenarlarına süs yaptık. Ancak görüntü beni ikna edici olmadı. Sanki üzerine bir şeyler koymalıydım. Sonra aklıma ablamın Kütahya seyahatinden getirdiği kestane şekerleri geldi. Kondurdum üzerine bir tane. Kenarlarına da tarçın serptim. Sofraya nutellayı da ekleyip kalori patlaması yaşadım ama inanın çok lezzetli oldu.

Benim yararlandığım tarif bu » tokevinackedisi

Kolay Gelsin !